Evento acontece dia 14 de novembro, com open food, chefs assadores, shows ao vivo e espaços especiais para reunir amigos e familiares

O fogo aceso, os aromas dos assados preparados na hora, uma taça de vinho ou espumante na mão e música ao vivo em meio à paisagem do Vale dos Vinhedos. É com essa combinação que o BBQ Assados & Tintos chega à quarta edição no dia 14 de novembro, no Wine Garden da Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves. Já consolidado como uma tradição no calendário de eventos da Serra Gaúcha, o encontro promete mais uma jornada de enogastronomia e entretenimento ao ar livre, reunindo assados de alta qualidade, vinhos e espumantes Miolo e uma programação pensada para ser aproveitada por toda a família.

Das 11h30 às 19h30, o Wine Garden da Miolo se transforma em um grande espaço de convivência, tendo o fogo como protagonista da gastronomia. Renomados chefs assadores de diferentes regiões do Rio Grande do Sul comandam as estações gastronômicas, preparando na hora uma variedade de cortes nobres, pratos autorais, acompanhamentos e sobremesas. O serviço de open food acontece das 11h30 às 15h30, permitindo que o público circule pelas diferentes estações, conheça técnicas de preparo e experimente sabores que vão dos tradicionais assados às combinações mais criativas.

A música também integra a programação do BBQ Assados & Tintos. Douglas Belo e Banda comandam o show ao vivo, enquanto o DJ Everton completa a trilha sonora do evento, que segue até o início da noite. A proposta é proporcionar um dia de descontração, boa gastronomia, excelentes rótulos e encontros, tendo como cenário os vinhedos de um dos principais destinos enoturísticos do Brasil.

Do fogo à sobremesa: um roteiro de sabores

O fogo é o grande protagonista das estações gastronômicas do BBQ Assados & Tintos. Durante quatro horas de open food, chefs assadores apresentam uma seleção de carnes bovinas, suínas e ovinas, acompanhamentos, pratos autorais, queijos e sobremesas, em preparos que exploram diferentes técnicas e combinações de sabores. Entre os destaques estão a maminha na brasa com fonduta de queijo Canastra, molho de vinho tinto e farofa, a entranha bovina, a bananinha bovina com batatas rústicas, a costela suína, o cordeiro assado e a parrilla de cortes nobres. O cardápio também contempla nhoque de cogumelos com parmesão, varal de legumes e cogumelos braseados, salmão planchado e a Fusão do Sul, combinação de filé mignon suíno e ostras na parrilla, além de mini choripan de pão de alho com chimichurri.

Os queijos também ganham espaço, com provolone na chapa acompanhado de gremolata e queijo coalho com doce de leite. Para encerrar o percurso gastronômico, as opções incluem torta de maçã desconstruída com sorvete, sorvetes Sorvelândia e chocolates Neugebauer. A variedade de preparos convida o público a circular pelas estações, experimentar diferentes sabores e compartilhar descobertas à mesa, em uma experiência que combina a gastronomia do fogo com a atmosfera descontraída do Wine Garden da Miolo.

Diferentes formas de aproveitar o BBQ

Para quem deseja aproveitar a experiência completa, o ingresso individual com open food e open bar custa R$ 359, incluindo acesso às estações gastronômicas, além de vinhos brancos, tintos, espumantes Miolo e suco de uva, com serviço de bebidas até as 18h. Outra opção é o ingresso individual de R$ 189, que contempla o open food das 11h30 às 15h30.

O evento também oferece espaços reservados para quem deseja reunir amigos ou familiares e aproveitar a programação em grupo. Entre as opções estão mesas para quatro pessoas, ao valor de R$ 1.000, com duas garrafas de vinho incluídas, além de cabanas para seis pessoas e gazebos para oito pessoas. As reservas desses ambientes são limitadas, proporcionando diferentes possibilidades de viver um dia de gastronomia, vinho e música no Vale dos Vinhedos.

Programa para toda a família

Além da gastronomia e da música, a estrutura do Wine Garden permite que o BBQ seja vivido como um programa para toda a família. O espaço conta com área Kids, onde as crianças podem brincar enquanto os adultos aproveitam a programação, além de ser pet friendly. Os animais de estimação são bem-vindos, desde que permaneçam acompanhados e presos à guia. Cada participante recebe como brinde uma taça e um garfo personalizados do BBQ Assados & Tintos.

SERVIÇO

O que? 4º BBQ Assados & Tintos

Quando? 14 de novembro de 2026 (sábado)

Horário: das 11h30 às 19h30

Open food: das 11h30 às 15h30

Open bar: até as 18h

Local: Wine Garden – Vinícola Miolo | Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves (RS)

Atrações musicais: Douglas Belo e Banda e DJ Everton

Ingressos e espaços reservados:

Individual com open food e open bar: R$ 359
Individual com open food: R$ 189
Mesa para quatro pessoas: R$ 1.000, mesa + duas garrafas de vinho
Cabana para seis pessoas: valor a consultar
Gazebo para oito pessoas: valor a consultar

Brinde: taça e garfo personalizados do evento

Água: com e sem gás liberadas durante toda a programação

Estrutura: espaço Kids e ambiente pet friendly (animais com guia)

Estacionamento: disponível no local, com vagas limitadas

Espaços reservados: sujeitos à disponibilidade, com vagas limitadas

Em caso de chuva intensa: o evento será transferido para uma nova data, a ser divulgada pela organização.

Ingressos: Wine Locals

Fotos: Divulgação Miolo